الساحرة السوداء البكيلة الجوفية تثير اعجاب زوار المهرجان الدولي للتمور بالرياض حيث قامت أ. فاتن الرويلي بإعدادها امام الجمهور في مطبخ المهرجان مما جعل الزوار يتهافتون للتذوق والقنوات الفضائية تغطي طريقة الاعداد .
الجدير بالذكر ان هيئة الطهي اعتمدت البكيلة طبق تراثي لمنطقة الجوف .
وتعتبر البكيلة طبق غذائي مميز حيث ان مكوناته السمح وهو نبته برية تنبث في صحراء الجوف عقب هطول الامطار ولا تنبت هذه النبته الا في صحراء الجوف وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة .
والمكون الثاني تمر حلوة الجوف وهي غنية عن التعريف في مميزاتها وفوائدها العديده .
والمكون الثالث السمن البري او زين الزيتون .
وقد تميزت أ. فاتن من خلال ركنها تمره وفنجان بصنع البكيلة التقليدية وكذلك البكيلة بالاضافات والتي تزيد من لذة الحلوى الجوفية اللذيذة مثل المكسرات والحليب المركز وغيره من اضافات لذيذه .
